保存方法 要冷蔵
販売元 有限会社まるみ麹本店
※この商品は人気商品につき、急遽欠品になる場合もございます。何卒ご了承の上、ご注文くださいますようお願い申し上げます。 これが、究極の自然派！大自然の力がぎゅっと詰まった肥料・農薬不使用の米や大豆を使用 「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏指導のもと、岡山県内で生育・収穫した自然栽培米「朝日」と、同じく自然栽培の大豆（北海道産・岡山県産）を使って作った自然みそ（うす塩味）です。青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけ、農薬を使わずに育てることが困難と言われたリンゴを、農薬不使用で育てたことで、そのリンゴは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。その自然栽培に感銘を受けた農家が、木村さんの指導を仰ぎ、忠実に栽培を行ったのが「奇跡の味噌」で使用しているお米と大豆です。農薬だけでなく、化学肥料・有機肥料も使用せず大地の力を最大限に活用して育った作物は、自然の生命力に満ち溢れ、美味しいだけでなく、とても安心です。抗酸化作用が非常に高い奇跡の味噌 「奇跡の味噌」は品質調査の結果、抗酸化作用が非常に高いことが分かっています。奇跡の味噌・・・・・・・112.4 美袋乃唄糀みそ・・・84.1 他社・・・・・・・・・・・・・・47.1 （当社比）抗酸化力（TEmg/100g）深みのある味わいを醸す吉野杉木桶仕込み 奈良の吉野杉で作られた木桶は、麹菌が住みつきやすい生きた仕込み桶です。木桶で仕込み続けた味噌は、じっくりとやわらかく、かつ深い味わいを醸します。私たちの目には見えない微生物の世界で、麹菌がいきいきと発酵できる環境作りに吉野杉木桶が一役買っています。床・壁・天井すべてを備長炭で覆った炭蔵 マイナスイオンの多い環境を整え、麹菌や酵母菌の安定した力強い発酵と熟成を営みます。＜備長炭のチカラ！＞備長炭は有害物質の除去、酸化防止、生命力の活性化などに効果があります。備長炭によって原料の生命力の活性化、電子イオン水の生成に活用しています。【ご使用方法】定番のお味噌汁だけでなく、調味料に使ってもお料理の味がワンランクアップします。＜味の目安＞甘み：★★★★☆コク：★★★☆☆塩分：★★☆☆☆※まれに黒いものがありますが、自然栽培の原料によるキズ、変色等によるものですので、品質に問題はございません。 商品詳細
商品番号 et0596-4
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原材料 米：NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会で育てた自然栽培米朝日100％大豆：北海道産・岡山県産自然栽培大豆（遺伝子組換えでない）100％塩：天日結晶塩『福塩』
内容量 750g×4個セット
広告文責 有限会社自然館0957-22-8770
栄養成分表示 （100gあたり）エネルギー：192kcal、たんぱく質：9.1g、脂質：2.3g、炭水化物：33.7g、食塩相当量：11.9g
賞味期限 製造日より6ヶ月
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